2021년도 「무형문화재, 어울아띠」평창 장담그기 10차 진행

일시 : 2021. 07. 05 (화) 오후 2시 

장소 : 평창문화원2층 다목적 강당 

강사 : 손정란

내용 : 옛 음식의 경험담 - 전통발효 음식-

“화전민 밥상을 먹고 자란 아이가 올림픽 밥상을 차려냈다.” 권혜진 저 「평창의 자연밥상 중에서, 2019 」의 주인공이며   현) 흔들바위 식당 대표이기도 한 손정란 요리연구가에게 어린 시절 어머니께서 해 주셨던 발효음식과 산골에서 채취한 산나물을 이용한 음식 등 삶의 경험담을 함께 들을 수 있었던 강의였다.