2021년 『무형문화재, 어울아띠』 평창의 장담그기 인문학 강의

일시 ; 2021. 08. 10(화) 오후 2시

장소 : 평창문화원2층 다목적 강당

강사 : 최옥선

내용 : 막장을 이용한 평창음식 이야기

 척박한 땅에서도 잘 자라는 메밀을 재료로 어려운 시절 죽으로 먹던 음식을 이제는 관광객들이 찾는 특식으로까지 상품화 시킨 ‘메밀국죽’과 강원도 특유의 장인 막장을 이용한 음식, 이어 집안마다 막장을 담글 때 들어가는 재료에 대한 이야기 등을 강의해주셨다.